Какой должна быть диета после инфаркта миокарда

Диета после инфаркта миокардаИнфаркт миокарда – это острое нарушение сердечной деятельности, которое может закончиться летальным исходом. Если врачам удалось предпринять необходимые меры и не допустить серьезных осложнений, вам придется навсегда изменить свой образ жизни, отказаться от ряда привычек и следить за своим состоянием. Особенно это актуально для веса, ведь часто причиной подобных проблем является чрезмерная нагрузка на сердце и закупорка сосудов холестериновыми бляшками.

Для того чтобы очистить организм от излишнего холестерина и ускорить восстановление после операции, как женщинам, так и мужчинам назначается специальная диета. Во врачебной практике она распространена под названием «Стол № 10». Она сбалансирована и способствует оперативному восстановлению сердца и сосудов после консервативного лечения или же после хирургических вмешательств (например, стентирование). В каждом случае она назначается строго индивидуально, однако существуют некоторые общие принципы, о которых мы сегодня и поговорим. Разберемся, что включает в себя диета после инфаркта миокарда и какие рецепты советуют специалисты.

Задачи и структура диеты

Стол № 10 – это специальный режим питания, разработанный для восстановления после заболеваний сердечно-сосудистой системы и хирургических вмешательств, проведенных с целью лечения или профилактики нарушений. Она подразумевает следующие задачи:

  1. Восстановление клеток мышечной ткани сердца.
  2. Нормализация обменных процессов в мышце.
  3. Снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
  4. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.

Читайте также: Диагностика и лечение инфаркта миокарда

Важно знать, что диета данного типа подразумевает блюда с пониженным количеством энергии.

Диета после инфаркта миокардаЭто связано с уменьшением количества питательных веществ, поступающих в организм, общее уменьшение количества потребляемой пищи, снижение количества соли (вплоть до полного исключения) и жидкости в рационе. Стол № 10 предусматривает отказ от следующих видов продуктов:

  • вызывающие в кишечнике процессы брожения и газообразования;
  • содержащие в составе большое количество холестерина;
  • животные жиры;
  • сахар;
  • экстрактивные вещества, содержащиеся в рыбе и в мясе.

Что касается рекомендаций, специалисты советуют выбирать продукты, содержащие в своем составе большое количество витамина С и калия. Если вы часто страдаете запорами, следует включить продукты, стимулирующие перистальтику кишечника.

Структура стола № 10 включает в себя три рациона, каждый из которых назначается на различных этапах реабилитации, в частности:

  1. Рацион № 1 используется в самый опасный период. Питание максимально частое, а блюда следует употреблять в измельченном виде.
  2. Рацион № 2 назначается в так называемый подострый период. Структура блюд и режим питания такой же, как и в предыдущем случае.
  3. Рацион № 3 применяется по истечении подострого периода. Возможно употребление еды кусками, режим питания сокращается до 5 раз в сутки.

Мы разобрались в особенностях и структуре стола № 10. Далее поговорим о том, какие блюда рекомендуется кушать на различных этапах восстановления.

Перечень продуктов и блюд

Диета после инфаркта миокардаКак мы уже говорили, рацион № 1 используется на критическом этапе восстановления после болезни. Что касается мучных изделий, здесь можно скушать только сухой хлеб или сухари (не более 50 г, должны быть измельчены). Жидкая пища подается в количестве не более 200 г/сутки. Бульон должен быть овощным, можно добавлять протертую крупу или овощи. Мясо должно готовиться исключительно на пару, суммарное количество не должно превышать 50 г/сутки.  Можно разнообразить рацион творогом. Каши, кроме манки, в перетертом виде.

Второй рацион более лоялен к типам продуктов, нежели первый. Сушеный хлеб можно заменить черствым, вчерашним (не более 150 г/сутки). В супы необязательно добавлять протертую крупу, ее можно хорошо разварить. Любителям мяса неплохо «побаловать себя» слабым, нежирным бульоном. Мясо, как и прежде, готовится на пару. Допустимы отварные куски. Что касается овощей, допускаются картофель, морковь, свекла в виде пюре. Также разрешается цветная капуста.

Читайте также: Первые признаки инфаркта у мужчин

Третий рацион во многом схож со вторым, однако имеются дополнительные послабления. Количество хлеба увеличивается до 250 г/сутки. Можно кушать всевозможные пудинги, включающие в себя молокопродукты с овощами или крупой. Разрешаются несоленые сыры пониженной жирности, а также сметана. Разрешено 200 граммов каши или вермишели. К числу допустимых овощей допускают тушеную свеклу и морковь. Ко всему добавляются закуски, в частности, это нежирная ветчина, вымоченная сельдь, зрелые помидоры. Допускаются некоторые виды соусов, приготовленные на молоке или на овощных бульонах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *